安納芋

安納芋の特徴と産地

皮は赤褐色、中身は淡い黄色。高い糖度と粘り気があるしっとりとした食感で、従来の焼き芋らしいホクホク感は全く無い。安納芋には二種類あり、薄茶色のものが安納紅、白っぽいものが安納こがねと呼ばれています。どちらも鹿児島県の農業試験場が開発、育種登録されたさつまいもの一種で、種子島だけに限定許諾された品種です。
【主な産地】　鹿児島県、種子島ほか

安納芋もを使ったお土産

・安納芋和菓子「京・ちょぼいも」
・鹿児島安納いもたると
・鹿児島安納芋のうさぎクリーム大福