紅あずまと並ぶ主要品種で高系14号と言うさつまいもの改良種。
皮の色が鮮やか赤色、中身が濃い黄白色、形は紡錘形。繊維質が少なく、甘味が強い。粉質・粘質の中間的食感。 【主な産地】 鹿児島県ほか
・甘藷パイ ホクホク紅さつま ・焼酎紅さつま仕込み いもいも ・焼き芋ジェラート紅さつま・紫・橙・安納・さつま芋黒蜜仕立て ・sweetpotato aimo（紅さつま、山川紫、安納芋）